Hotel Ruppert & Restaurant Brunnenstübchen
Gastfreundschaft seit 1905

Essen und Trinken


Unser Fokus liegt auf ausgezeichnete Gerichte in gewohnter Qualität mit regelmässig wechselnder Speisekarte. Wir kochen á la carte und mit viel Liebe zum Produkt.

Regional x  Saisonal x Hausgemacht

Unsere Gerichte können auch abgeholt und zu Hause genossen werden. Fragen Sie in diesem Zuge nach unserer Stempel- Gutschein- Karte.

Demnächst im Brunnenstübchen


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Das Brunnenstübchen in Walluf

So schmeckt der Rheingau!

Wir freuen uns sehr, dass nun seit dem 02.04.2022 die Corona- Maßnahmen für die Gastronomie aufgehoben wurden. Wir überlassen es ganz unseren Gästen, ob Sie weiterhin eine Maske tragen möchten oder nicht. Selbstverständlich werden unsere Räume weiterhin durch eine Luftreinigungsfilteranlage von Bakterien und Viren zu 99,999% befreit.

Unser Brunnenstübchen verfügt mit seinen Räumlichkeiten über viel Platz, so dass eine Platzierung der Gäste mit genügend Abstand vorgenommen werden kann, sofern gewünscht.

Besonders nach den letzten zwei Jahren von Einschränkungen und Kontaktlosigkeit möchten wir Ihnen Raum und Gemütlichkeit mit Ihren Liebsten schenken. Kommen Sie vorbei und gönnen sich eine kulinarische Verwöhn-Auszeit.

Bei uns im Brunnenstübchen sind Sie herzlich Willkommen.

Wir freuen uns auf Sie!

Mundfreude

Was der Franzose kann, kann der Hesse schon lang.

Das Amuse Bouche, zu deutsch Mundfreude, ist als Appetitanreger gedacht. Dieses kleine Häppchen war der Entrée zum eigentlichen Menü. Er entstand als die "Nouvelle Cuisine" ihren Beginn feierte und die Speisen kleiner, feiner und kreativier wurden. Bis heute nehmen Köche aller Welt dieses Gang als Möglichkeit ihr Handwerk und Können darzustellen.

Bei uns ist es der lächelnde Gruß aus der Küche, welcher besagt:

"Wir freuen uns, sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen."

Beispielsweise mit selbstgebackenen Schmalzbrötchen und das hausgemachte Gänseschmalz mit Apfel und Röstzwiebeln.





Öffnungszeiten & Take Away

Unter folgenden Öffnungszeiten sind für Sie da

Montag   18-22 Uhr
Dienstag 18-22 Uhr
Mittwoch + Donnerstag - Ruhetag
Freitag    18-22 Uhr
Samstag 17-22 Uhr
Sonntag  12-15 + 17-21 Uhr

Während den Öffnungszeiten können Sie gern von unserem Take Away Gebrauch machen und sich ein Stück Brunnenstübchen nach Hause auf Ihren Tisch holen.

Parallel zu unserem natürlichen und nachhaltigen Einweg Verpackungsmaterial bieten wir auch tolle Mehrwegbehälter von Vytal an. Super praktisch, dicht, bruchsicher, mikrowellengeeignet und einfach in der Handhabung. Und das Beste: Es kostet Sie keinen Cent extra!

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Ein vertrautes Gefühl
Willkommen im Brunnenstübchen

Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie Ihre Reise aus dem Alltag. Unsere unterschiedlichen Gasträume bieten Platz für jeden Anlass mit bis zu 120 Personen. Ob allein an der Theke, für das Candlelight-Dinner zu Zweit, einen gemütlichen Stammtischabend in Wein- oder Bierlaune oder ein Familienfest, Sie finden den passenden Platz bei uns.

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Unser Taunuswild

Wir beziehen unser Wild von ansässigen Jägern und haben es uns zur Aufgabe gemacht, die Tiere aus Respekt nach dem „Nose to Tail“-Prinzip möglichst vollständig zu verwerten. Daher bieten wir Ihnen die ganz besonderen Happen, wie z.B. Rücken oder Filet, gesondert über unsere Tageskarte an.

Wir verarbeiten in unseren Wildgerichten Wildschwein sowie Rot- & Damwild, je nachdem, was uns der Jäger geschossen hat. Was alle gemeinsam haben, ist die herausragende Qualität, der hervorragend authen­tische Geschmack und die Liebe, mit der wir die Gerichte für Sie zubereiten.

Kommen Sie bei uns vorbei und genießen Sie unsere Region!






WeinReich und KulturGut

Ob unser originelles Wildgericht ‚Dippehas’, eine herzhafte Brotzeit für den Hunger zwischendurch, oder ein feines, kulinarisches Abendessen – hier kochen wir saisonal inspirierte und regionale, Gerichte für Leib und Seele.

Oder möchten Sie Ihren Gaumen lieber mit einer Weinprobe verwöhnen? Kontaktieren Sie uns!

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